Description
Romige pindakaastaart met een volle pindakaasvulling en een knapperige koekjeskorst. Perfect voor elke gelegenheid, zonder oven nodig!
Ingredients
Scale
- 1 ½ kopje gemalen koekjes (bijvoorbeeld digestive koekjes of graham crackers)
- 6 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 1 kopje romige pindakaas
- 1 kopje poedersuiker
- 200 gram roomkaas, zacht gemaakt
- 250 ml slagroom, opgeklopt tot zachte pieken
- 1 theelepel vanille-extract
- Optioneel: gehakte pinda’s, gesmolten chocolade of slagroom voor garnering
Instructions
- Vermaal de koekjes tot fijne kruimels en meng met de gesmolten boter tot een stevig mengsel.
- Druk dit mengsel in een taartvorm van 23 cm en zet het in de koelkast om op te stijven.
- Klop de roomkaas en poedersuiker in een kom tot een glad mengsel.
- Voeg de pindakaas en vanille-extract toe en klop tot alles goed gemengd is.
- Klop in een aparte kom de slagroom tot zachte pieken en spatel dit door het pindakaasmengsel.
- Schep de pindakaasvulling in de taartvorm op de gekoelde korst en strijk het glad.
- Zet de taart minstens 3 uur in de koelkast, of langer, tot hij stevig is.
- Voeg optionele toppings toe voor het serveren. Geniet!
Notes
- Gebruik natuurlijke pindakaas voor een intensere smaak, maar roer goed om oliescheiding te vermijden.
- De taart kan tot 4 dagen in de koelkast worden bewaard, goed afgedekt.
- De taart kan ook worden ingevroren voor maximaal een maand. Laat hem ontdooien in de koelkast voor het serveren.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Dessert
- Method: Koelen
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 420
- Sugar: 24g
- Sodium: 210mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Romige pindakaastaart, no-bake pindakaastaart, pindakaas dessert